一般社団法人日本パインアップル缶詰協会のホームページ

1.

豚バラ肉を約５mm厚さに切ります。つけ汁Ａに漬けます。(約10分)

2.

１の豚肉を、つけ汁の付いたまま、250℃のオーブンで約5分焼きます。(網焼きをする時は、つけ汁を少しペーパータオルなどでふき取ってから焼きます)

3.

２のこんがり焼けた豚肉と4つ切りにしたパイン缶スライスを交互に並べます。

4.

ゴーヤは、種を取り、スライスします。サッと塩ゆでし、水気を取ってから、つけ汁Ｂに漬け込みます。

5.

冷蔵庫で冷たくして盛り付けます。