一般社団法人日本パインアップル缶詰協会のホームページ

１．

なすは５mm角に切って水にはなしてアクを抜き、ザルにあげ水気をきっておく。人参・にんにく・玉ねぎはみじん切りにし、パイン缶スライスは８等分に切る。

２．

フライパンにサラダ油をしきにんにくを炒める。香りが出てきたら玉ねぎ・人参・ひき肉・なすの順に炒める。

３．

２に塩・こしょうをし、パインとＡを加え、汁気がなくなるまでよく炒め味をしみ込ませる。

４．

皿にごはんを盛り３をのせる。仕上げにごはんの上にパセリを散らして出来上がり。