パインのビシソワーズ
２０１９年度(第３０回) 最優秀賞 茨城県 潮田茉紀 様
材料（４人分）
パイン缶スライス 80ｇ
じゃがいも 200ｇ
玉ねぎ 40ｇ
バター 10ｇ
顆粒コンソメ 小さじ1
水 350ml
牛乳 250ml
塩 少々
ブラックペッパー 少々
作り方
１．パイン缶スライスをブレンダーで撹拌し、
1/5は飾りつけ用にとっておく。
２．じゃがいもと玉ねぎを薄切りにし、バターで炒め、
水、コンソメ、①のパインを入れ柔らかくなるまで煮る。
３．２.をブレンダーで撹拌して冷やし、塩と牛乳を加え味を調える。
４．器に盛りつけパインを飾り、ブラックペッパーを振ったら完成。