パイン麻婆ビーンズ
２０２０年度(第３１回) 優秀賞 神奈川県 雨貝ちえ 様
材料（２人分）
パイン缶スライス ２枚
長ネギ 1/2本
玉ねぎ 1/4個
合い挽肉 150g
水煮ミックスビーンズ 100g
ゴマ油 適量
＜調味料＞
・パイン缶汁 大さじ2
・豆鼓醤 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・醤油 大さじ1
・紹興酒 小さじ1
・白ごまペースト 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1弱
・ラー油 大さじ1弱
・水溶き片栗粉 小さじ1
・小口切りにした万能ﾈｷﾞ 少々
・刻んだ梅干し 1/2個
・花椒 お好み
作り方
１．パイン缶スライスは一口大に、長ネギ・玉ねぎはみじん切りにする。
２．調味料をよく混ぜ、レンジで温めておく。
３．フライパンにゴマ油を入れ、長ネギ・玉ねぎ・挽肉をよく炒めたら、
温めた調味料を加えて炒める。
ここにミックスビーンズとパインを加えたら完成。