一般社団法人日本パインアップル缶詰協会のホームページ

1.玉ねぎはみじん切りにし、炒め冷ます。パン粉は牛乳に浸しておく。パイン缶スライスは3枚を半分に切っておく。

2.ボウルにひき肉を入れ練り、1の玉ねぎ・パン粉・卵・さらに塩・こしょう・ナツメグ・ケチャップを加えて練り、ミックスベジタブルも加える。

3.底にクッキングシートを敷いた18cm丸型に、丸のままのパイン缶スライスを1枚真ん中に置き、1で半分に切ったものを、その周りに並べる。側面にベーコンを置く。

4.丸型に練った2を入れ、表面を平らにする。200度のオーブンで30～40分ほど焼き、上下を返してお皿に盛る。このとき油(肉汁)が出るので、やけどをしないように注意する。