一般社団法人日本パインアップル缶詰協会のホームページ

２．みょうが・玉ねぎは細い千切りにし、しょうがは針しょうがにする。長ねぎは白髪ねぎにして水にさらす。野菜類の大きさをそろえることで美味しさが増します。
※パイン缶スライスとたこも同じ厚さにしておきましょう。

３．ドレッシングは、材料をあわせ、輪切りにした赤唐辛子を加えて沸騰させ、食べる直前にあつあつをかけていただきます。（ドレッシングをかけた状態で長く置かないのが美味しくいただくポイントです）
薄くスライスしたパインの酸味が、たことよく合います。
彩りも美しくおもてなし料理にも最適です。