１．パインと海老の炊き込みナッツライス
カジュアルランチの主役メニュー
材料（4人分）
パイン缶スライス
| 4枚
|
米
| 2合
|
パイン缶汁
| 大さじ３
|
コンソメ顆粒
| 大さじ１
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カシューナッツまたはアーモンド
| ３０g
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海老（大）
| ４尾
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スライスベーコン
| ２枚
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玉ねぎ
| １/４個
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パイン缶汁
| ３０cc
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白ワイン
| ３０cc
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バター
| 大さじ１
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小麦粉
| 大さじ１
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パセリ
| 適量
|
塩・こしょう
| 適量
|
１．米は洗ってパイン缶スライス３枚分のみじん切り缶汁を加えやや硬めに炊く。コンソメを忘れずに加える。
２．ナッツ類はフライパンで乾煎り。焦げやすいので、弱火で。包丁で、粗みじんにしておく。
３．海老は細かく切る。ベーコンはカリカリに炒めて取りだしておく。
４．フライパンにバターを溶かしみじん切りにした玉ねぎ・３の海老・ベーコン・パイン１枚分を食べやすく切ったものを加え炒めて塩・こしょうをする。
５．さらに小麦粉を振り入れ、炒める。
６．白ワインと缶汁を加えてとろみを出す。
７．炊き上がったご飯にナッツを混ぜる。ナッツは後からのせてもおいしいです。
８．ごはんを盛り上から６をかける。パセリのみじん切りをちらして、できあがり。