パインアップルシュウマイ｜一般社団法人日本パインアップル缶詰協会（公式ホームページ）

パインアップルシュウマイ

材料（４人分　※１２個分）

パイン缶スライス（餡用）　１枚

豚ひき肉　　　　　　　　　200ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　75ｇ
片栗粉　　　　　　　　　　大さじ２

パイン缶スライス（周り用）４枚
片栗粉（手順４用）　　　　適量
ローズマリー　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　　適量
粗挽き胡椒　　　　　　　適量
トマトケチャップ　　　　適量

＜Ａ＞
　・紅生姜　　　　　　　　30ｇ
　・塩　　　　　　　　　　小さじ１/４
　・オイスターソース　　　小さじ１
　・酒　　　　　　　　　　小さじ１
　・砂糖　　　　　　　　　小さじ１
　・溶き卵　　　　　　　　大さじ２

　・ごま油　　　　　　　　小さじ１

作り方

　１．パイン缶スライス（餡用）は、みじん切りしてキッチンペーパ上で水切りをしておく。

　　　玉ねぎはみじん切りにしたらボウルに入れ、片栗粉を加え、箸で混ぜ合わせておく。

　　　紅生姜は粗みじん切りにする。

　　　パイン缶スライス（周り用）は、角切りにしてキッチンペーパ上で水切りをしておく。

　２．別のボウルに＜Ａ＞と豚ひき肉を入れ、粘りが出るようによく混ぜ合わせる。

　　　みじん切りしたパインと、片栗粉と混ぜておいた玉ねぎも加えて混ぜ、餡を作る。

　３．餡を１２等分にして丸めたら、角切りにしたパインの上で転がして周りに付ける。

　４．手でなじませ形を整えて、茶こしで片栗粉を振りかける。

　　　オーブンペーパーを敷いた蒸し器に並べ、１０分程蒸す。

　５．ローズマリーを刺して、ミニパインアップルの形にする。

　　　パラパラと上から塩をかけていただく。
　　　お好みで粗挽き胡椒、トマトケチャップをかける。